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生活中常見果蔬適宜的貯藏溫度和濕度

點擊次數:4247  更新時間:2020-04-08

現在生活中我們無論什么季節(jié)都可以隨時吃到各種各樣的水果及蔬菜,為了能夠讓人們隨時吃到新鮮可口的果蔬,果蔬采摘后的貯藏是一個重要的生產過程。影響果蔬貯藏的因素有很多,在使用SY-1022果蔬呼吸測定儀測量果蔬呼吸強度大小的時候發(fā)現,貯藏溫度及濕度是影響貯藏的較為重要的因素。一些常見的果蔬比較適宜的貯藏溫度以及濕度如下(摘自《園藝產品貯藏保鮮技術》):

種類

溫度(℃)

相對濕(%)

種類

溫度(℃)

相對濕(%)

綠熟番茄

10~12

80~85

蘋果

-1~0

85~93

成熟番茄

0~2

85~90

葡萄

-1~0

90~95

甜椒

7~9

85~90

-0.5~0

85~93

茄子

7~10

85~90

0~1

85~95

黃瓜

10~13

85~90

0

90

西瓜

7~10

85~90

甜櫻桃

-1

90~95

蘿卜

0~3

90~95

芒果

13

85~90

馬鈴薯

3~5

80~85

菠蘿

7.5~10

85~90

10~15

85~90

-1~0

85~90

白菜

-1~1

85~90

-1~0

85~90

芹菜

-3~0

90~95

草莓

-0.5~0

90~95

蒜薹

-1~0

90~95

獼猴桃

-0.5~0

90~95

洋蔥

-3~0

75~80

香蕉

13

90~95

大蒜

-1~0

75~80

柑橘

3~10

85~90

 

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